真材實料的創意車輪餅 撞出美味新火花
說也奇怪 毛花是個不太愛吃車輪餅的人
小時候稱作紅豆餅~ 餡料包的是紅豆 芋頭之類的 都是毛花不愛的口味(有時會吃高麗菜或菜脯的鹹口味)
長大後真的顯少顯少吃車輪餅 更不會主動掏腰包買來吃
就在某天住在台北的布布傳了網路上的食記給毛花看 媽啊!這也太銷魂了~~~ 心動不如馬上行動~ 隔天就衝了
INO 在台中也是小有名氣的店
從最早在勤美的INO cafe ~之後的INO home~ 兩家INO Ice~ 現在還有INO FUKKO 每間店的型態不盡相同
INO Ice一中店在2013年開張 主賣特殊口味的霜淇淋 (那些年瘋狂開霜淇淋店 不過~霜淇淋也不是毛花的菜啦!)
雖然地點選在熱鬧的一中商圈 但位在巷弄內的INO Ice 也已經遠離人潮
而車輪餅則是今年春天才開始販售的 (目前只有INO Ice一中店有賣 草悟店只有賣冰唷~)
車輪餅每天的口味不同 前一晚會在粉絲專頁公布隔日的兩款霜淇淋及車輪餅口味
也因為如此 毛花在兩週內造訪了四次 為的就是要等想吃的口味
店內位子很少 大約只有7.8個座位 並且低消為每人一支霜淇淋 光只有買車輪餅是不能內用的唷!
車輪餅為現點現做 平日只有一位店員(假日兩位) 所以每半小時能製作的數量有限
建議還是先打電話預訂再來取貨(最少等候30分鐘~ 有次聽到需等候2小時)
店門口寫著今日霜淇淋口味 店內櫃台前也貼上今日販售的車輪餅種類
毛花來訪四次 其中三次是帶著走 而一次順便在店內嚐看看霜淇淋
所有製作過程透明化 用料實在的車輪餅 讓毛花每次前來都心花怒放（？！）
(下圖為一保堂抹茶餅皮與米歇爾巧克力餅皮)
既然INO Ice是霜淇淋起家 就先來介紹某天吃到的兩種口味吧!
＠焦糖馬可波羅珍珠聖代 $120
巧克力脆球+焦糖馬可波羅霜淇淋+手工珍珠+布朗尼蛋糕+小麥穗餅乾棒
不瞞您說 毛花是看到這杯才想吃霜淇淋的
霜淇淋不錯吃 但吃不出來什麼是"焦糖馬可波羅"? 只是覺得它很澎湃XDD
毛花最喜歡的是巧克力脆球 我想喜瑞爾應該辦得到 總之是一杯不錯的霜淇淋 但單價高了點..........
＠君度澄酒蜂蜜霜淇淋 $90
這個口味 毛花只吃了一口就投降 只有一個心得：咳嗽糖漿......
毛花後來有再吃過一次霜淇淋 口味是綠茶開心果 味道上還不錯 但真心覺得$90 太貴 (本身沒有很愛霜淇淋)
霜淇淋草草結束 要來進入文章重點：車輪餅
仔細研究一下INO Ice的車輪餅 目前大概有10種口味 毛花這次收集了七種 其它就請大家自行去碰運氣了
車輪餅大約是一般市售紅豆餅的兩倍大 吃一個就有飽足感 當然熱量也很驚人! (最近好胖XDD)
＠ 米歇爾巧克力奶油珍珠 $35 (新款特別限定)
米歇爾巧克力餅皮+手工卡士達奶油+手工珍珠
首圖放的就是這款米歇爾巧克力奶油珍珠!! 這款是目前毛花心中INO Ice的第一名
運氣也很好 11月底才開始賣的珍珠 目前只出現過三次 毛花有幸第二天就吃到了T^T
毛花是在店裡烤好直接吃 巧克力餅皮超級香 現烤現吃才吃得到酥脆的口感
最最最最重要的是卡士達奶油 許多朋友吃到也直讚這家的奶油超級好吃：因為不太甜 即使爆漿也不覺得膩
熬煮的珍珠 帶出一絲甜味 主要是有些新奇 也讓口感上不無聊
特別限定呢! 因為它才剛問世 也很少見~ 根據毛花近日觀察 都是星期三會出現唷~
(也有基本款 米歇爾巧克力奶油$35 就是少了珍珠 而有滿滿的卡士達)
＠ 米歇爾巧克力卡士達香蕉 $40 (新口味)
米歇爾巧克力餅皮+巧克力卡士達+新鮮香蕉切片
這款也是11月才推出的新口味
在旁邊吃冰時偷看了一下 香蕉真的是新鮮一根根剝了皮之後切片擺上去的
餅皮與卡士達內餡都是巧克力口味 再加上香蕉~ 這款非常非常非常甜!! (毛花是螞蟻人都快受不了了)
＠ 米歇爾巧克力奶油OREO $35
米歇爾巧克力餅皮+手工卡士達奶油+整片Oreo餅乾
OERO 是毛花心中的第三名 心裡不免OS一定要每個都爆漿成這樣嗎?
這款依舊是卡士達拿下高分
而整片的OREO直接擺在最頂層 咬下去帶著巧克力脆片的口感 混著香濃卡士達 也是嘴巴不無聊的關鍵
＠ 一保堂抹茶白巧克力芋頭 $45 (限量)
一保堂抹茶混米歇爾白巧克力餅皮+大甲芋頭
看到限量兩字就會腦筋斷裂 (不是說不愛芋頭怎麼還買!!??)
百年的一保堂抹茶製作餅皮 不知是否內餡太搶戲了 抹茶的味道非常淺淡 如果沒說可能吃不出來XDD
內餡還是爆漿二字形容 芋頭不是加粉的稠狀 而是還可以見到芋頭塊的真材實料
芋頭香味濃郁 喜歡芋頭的人不要錯過了
＠ 一保堂抹茶紅豆黑糖麻吉 $45 (假日限定)
一保堂抹茶餅皮+屏東萬丹紅豆+整條黑糖麻吉
這是假日限定款 只有週末六日才會出現 而它也是毛花心中的INO Ice第二名!!!
一如前面所說 抹茶餅皮的抹茶味道很淡 而紅豆感覺是不計成本~還吃得到顆粒的紅豆泥
(毛花中間有吃過常態款 一保堂抹茶紅豆 $40 滿出來的紅豆 反而有些偏甜)
這款紅豆比例少了一點 換上一整條遇熱軟化的黑糖麻吉 不僅甜度減低些 還意外的很搭
為了吃它 連兩週的週末跑去買~~ 可見有多喜歡了唄!
＠ 法式培根鮮蝦蛋 $50 (新口味)
香草餅皮+有機機蛋+培根+鮮蝦+大把蔥花+起司片+馬鈴薯
十月才推出的鹹口味有三種 毛花只吃到這款 本來興趣缺缺 卻因為某天前往買別款剛好看到鹹口味就順便了
沒想到它竟然也意外的好吃!!!
半面是馬鈴薯泥與黑胡椒 另外半面是培根 起司 蛋與鮮蝦
與朋友品嘗的過程 有致一同覺得很好吃 但蝦子其實是多餘的 !!!
雖然蝦子新鮮也不小 但其實沒有融入整個車輪餅中 反而是馬鈴薯的甜味及起司培根佔重要角色
是好吃!! 但主角的蝦子沒有表現出來 顯得單價高了點
一中店離毛花活動的地方很近 都是前陣子上夜班前買來當點心吃的
強烈建議拿到當下馬上吃唷!! 才能吃到餅皮的酥香味 (毛花騎車回家也才十分鐘 皮就軟軟了T^T)
雖然車輪餅單價由35~50不等 與市售的相比會覺得高了許多
但如果以一份甜點的角度來看 倒是蠻不錯的選擇
第二名：一保堂抹茶紅豆黑糖麻吉(假日限定)
第三名：米歇爾巧克力奶油OREO
＜店家資訊＞ INO Ice 一中店
Open 週一~週日 14:00~22:00
Add 台中市北區太平路75巷7號
Tel 04-22235383 (強烈建議電話預定)
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/INO-Ice-185361204950778/
＊註一：每日晚間於粉絲專頁公布隔天販售的口味
＊註二： 週一~週五 第一批取貨時間 15:00； 週六~週日 第一批取貨時間 14:30
每日最晚取貨時間 20:00
攝於 2015 / 12
記於 2015 / 12 / 12
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