阿機啵 's 任意門

吃過幾次的提督府 算是近幾年到處吃牛肉麵 排名第一的店
因為距離遙遠 每次都要心理建設很久 才真的要大老遠跑去
相當簡單的一間店 老闆是明清欽差大臣(傅XX~我忘了)的後代
老闆開店做生意不是要賺錢養家 而且為他閒閒沒事的生活 找點事做 並傳承手藝
所以! 這間店只開星期五.六.日 中午11:30~2:00 晚上5:00~8:30
然後老闆隨心情開店 不高興就休息 累了也休息><
(可怕的是 因為是手工麵 麵賣完就不賣啦! 不單賣牛肉+湯)
小小一間店 裝潢很簡單 擺了些清代文物 和前頭所說那位"欽差大臣"的一些照片

他們姓傅(大臣的全名我忘了><) 是當時的九門提督(店中都有介紹)
(九門提督 推算現在大概就是陸軍總司令吧!反正是當時的步兵最高指揮官)
所以傅老闆將這間店取名叫"提督府"(但...跟牛肉麵有啥關係?!)

店裡只賣4種麵:紅燒牛肉麵.清燉牛肉麵.鮮蝦榨菜肉絲麵.老妖炸醬麵
以往只吃紅燒牛肉麵(大$110) 這次初嘗試老妖炸醬麵(大$110)

記得第一次來時 紅燒只有單一種口味 就是傳說中濃到不行的原汁原味
但現在已經分為濃和淡兩種(好像是有太多人反應真的是太濃了>0<)
雖然這次也是點濃的 但吃到最後有一咪咪過濃 還是請老闆娘加個高湯唄
牛肉有4塊 真的是入口即化! 輕輕一咬就散開囉~~很好吃!
炸醬麵加了新鮮些的蕃茄 原以為拌在一起很怪 但沒想到其實口味滿不錯的唷!
不過老實講~以後我大老遠跑來 我還是要吃牛肉麵><

不得不推的是它的麵體 全部都是手工麵 QQ有嚼勁的麵
但牛肉麵和炸醬麵的麵還是不一樣
牛肉麵為了適合放在熱湯中食用 所以口感上會比較硬一點
相較起來 炸醬麵就比較軟(這是和牛肉麵比啦! 實際上還是比一般麵體Q)
總之 好吃值得推薦的牛肉麵 要來請早(因為真的有次7點去麵已經賣完了><)