阿機啵 's 任意門

［貝克街使用含量高達80%的Forastero佛列斯特羅可可豆，做出微苦的Cuckoo Hove 頂級黑巧克力蛋糕 ，

        搭配上燙黑外盒與金色內襯，最適合送禮與傳達心意給重要的人。］

                                                                                                                                                                                                                                                                  －－BaCo  Street

說到貝克街 大家好像沒聽過 但卻又不陌生

毛花也是在Facebook上看過很多次貝克街的廣告  但周遭朋友嚐過貝克街蛋糕的人不多 

在某次心癢癢肖想很久 看了粉絲專頁~蛋糕垂涎欲滴的的情況下 便直接下訂 等待蛋糕的到來

貝克街的蛋糕有三種口味：又細分成兩種size 三種等級  另外還販售彌月禮盒與威士忌冰淇淋

蛋糕種類有巴斯克維爾  還有銀色馬與廣告強打款的綠玉皇冠

等級分為4吋(不含提袋與燙黑信封)，Classic經典款六吋，Luxury豪華版六吋(多了精緻蛋糕盒與折價卷)

這次毛花購買三款蛋糕中  甜度最低的巴斯克維爾 經典款

因為製作的關係  大約要等候一周的時間  透過黑貓宅配  可以挑選到貨的時間 也能貨到付款

貝克街的蛋糕因為造型特殊  所以都是用黑貓的冷凍宅配 降低碰撞機率 

運送的外紙盒也是貝克街專屬  包裝非常完整  若蛋糕受損 也可馬上請黑貓退還

打開外包裝盒  裡面是等大小的全黑色蛋糕盒  印著金色的貝克街Logo

Classic經典款  用的是經典蛋糕盒  附黑色燙金提袋  燙黑信封(裝餐盤與叉子)

全系列都是黑色系與簡潔的燙金字樣  有種神祕冷調的感覺

信封上打印著西元1887年  應該是福爾摩斯的年代

貝克街的源由 毛花就不多加闡述(從福爾摩斯開始說)  畢竟它只是一種行銷手法    咱們就專心在蛋糕上吧!

信封打開是餐盤 與黑色餐具 塑膠刀  還有一份推理謎題

Classic經典款  六吋   份量是8~10人份 (六吋大小  八吋重量)    

隨盒附的餐具只有六份 就是黑色塑膠叉與塑膠刀 以及一般紙盤  品質很一般  感覺可有可無

(四吋蛋糕則不附信封與提袋 只附四人份餐具)

而Luxury豪華版 同是六吋size(8~10人份) 與classic的差別就是精裝蛋糕盒 與折價卷 (但整整貴了$500)

黑貓宅配收到的當下  是冷凍的狀態    放進冷藏或在室溫下回溫一小時後  才比較適合食用 

按耐了一段時間  終於可以來開箱了!!

＊  巴斯克維爾 Classic  

掀開蛋糕盒的瞬間  濃濃的巧克力香味撲鼻

外層是全黑色的紙盒  內層卻是金光閃閃的金色 有一種奢華感~~~~~(不過蛋糕好吃比較重要啦XDD)

貝克街的蛋糕分為兩個部份：外層的巧克力蛋糕體 與內層不同口味的內餡

雖說內餡有不同口味~ 但其實三種內餡都是以巧克力為基底的奶油  僅是巧克力種類與添加物的差別

官網寫著：貝克街使用比利時最知名的巧克力品牌~貝克列 (是指Belcolade ?)

原諒毛花才疏學淺  舊有印象中~比利時三大巧克力品牌是GODIVA,  HEUHAUS,  LEONIDAS

原來~ Belcolade是世界頂級巧克力市場排名第二   為專業用調溫巧克力

貝克街使用其嚴選的莊園巧克力烏干達佛列斯特羅可可豆  以經典的可可風味與低酸度聞名

毛花購買的巴斯克維爾 Classic經典款  

蛋糕盒有個非常大的缺點 就是蛋糕無法拿出蛋糕盒

最多只能破壞蛋糕盒四周的其中一面 其他三面已黏死  若硬要拆開 蛋糕盒便會解體

而蛋糕底下的托盤也是黏死在蛋糕盒底部  而蛋糕本身又沉澱澱到完全無法直接拿出來

蛋糕必須吃到小於一半之後 才有辦法單獨移離開蛋糕盒   這是毛花覺得非常不貼心的地方!!

(Luxury豪華版 內層則有設計可輕鬆取出的托盤)

用隨盒附的塑膠刀切取  使用尚可  但因為蛋糕體紮實  其實還是比較建議使用較鋒利的刀子切

巴斯克維爾~  是三款商品中甜度最低的蛋糕

蛋糕體是可可含量80% 的 Forastero 佛列斯特羅可可豆

而此款最特別的是內餡 可可含量64%的Criollo 科里歐羅莊園巧克力與法國ELLE & VIRA生乳

(ELLE & VIRA是法國諾曼地地區的頂級乳製品 在全球美食業界中是高品質乳製品的代名詞!)

貝克街的三款蛋糕中 也只有巴斯克維爾的內餡裡 加入ELLE &  VIRA生乳

這個斷面讓毛花實在難以招架!!!  在放冷藏回溫的一小時  都在期待這一刻~~~

收到冷凍的蛋糕時  中間的奶油仍是固體狀態 還算好切~  但冷藏回溫後  奶油幾乎不成形  切蛋糕就成了學問

店家建議小口食用  但千萬別切薄片呀!!  (下圖是非常非常極限的薄片了)

基於希望每一口都能吃到蛋糕+奶油  

建議六吋蛋糕最多切六份  如下圖之後再橫切(放倒之後再切) 如此就能有完美的每一口蛋糕

貝克街的蛋糕非常濃郁  蛋糕體含有大量的黑巧克力   口感紮實  有點像不甜的布朗尼

巴斯克維爾的內餡加了生乳  味道上比較不會甜膩  

網路上許多試吃心得都能切出完美的形狀  毛花發現那根本是冷凍狀態下刀的呀~

若冷藏回溫後的內餡  大概就會像下圖這樣~  鉤鉤～～

毛花非常非常喜歡加了 ELLE & VIRA生乳的內餡  當初是為了選"較不甜"的口味 訂了巴斯克維爾

就算單吃內餡也沒有可可奶油的油膩或甜膩感

內餡還混著冒似巧克力顆粒的東西 (不是很確定  但是細顆粒狀~)

即便如此內餡完全不成形   還是非常堅持每一口入口 都要有蛋糕體+內餡  才是完美的組合

有著巧克力的濃郁 再帶著生乳可可的清爽  以毛花喜歡簡單的人而言~是好吃的巧克力蛋糕

但價格著實偏高了些  也許花了不少經費在包裝與行銷

 自用又人數不多的話~可以選擇4吋size 省略外包裝費用    若是送禮  非常適合購買Luxury豪華版唷

貝克街蛋糕 目前僅有網路通路  不過官網訂購非常清楚明瞭 並且能選擇到貨時間  也是相當方便

＠ 巴斯克維爾：四吋 $490，六吋Classic $890，六吋Luxury $1380

＠ 銀色馬：四吋 $540，六吋Classic $980，六吋Luxury $1480

＠  綠玉皇冠Luxury 六吋 $1580

黑貓冷凍宅配運費：1~2盒$165，3~4盒$250，5~6盒$300，7~9盒$420，10盒$560

＜BaCo Street 貝克街 巧克力蛋糕＞

          官網：http://www.bacostreet.com.tw/ 

           客服專線  0975-108194  服務時間  AM09:00~PM17~00  (週一~週五)

攝於  2015  /  7

記於  2015  /  8  /  7