這裡瀰漫著咖啡的味覺記憶
［一杯咖啡，一種不變的味道；一個朋友，一段不老的記憶........
熟悉的空間 抹不去的歲月痕跡，牆上的老鐘 見證了生命的豐采，
曾經的繁華 是華泰咖啡的故事，永恆的美夢 是有你共譜的戀曲。］
－－華泰咖啡
在經過多次早餐約會之後 一群女人這次決定換個口味 來一間台中歷史有名的咖啡簡餐店
當初決定餐廳時 只是因為"東西好吃"與"曼巴創始" 這個強大的因素 殊不知最後發現這裡帶著巨洪流至今
進入華泰 就像是掉入時光隧道
1984年開店 經歷過經濟不景氣 簡餐店的消失沒落 時至今日~咖啡店型態的轉變
華泰苦撐下來的堅持 讓這個回憶之門 仍舊開啟
華泰位在台中市舊市府 民權路交通局 對面巷弄裡 30年的華泰 歷史的洪流寫在聳立的招牌上
第一次來要不是有熟人帶路 還真的很容易迷失在舊街道的迷宮
11點的開店時間 店裡的燭光還未點亮 毛花便已踏入才剛準備要營業的華泰
店內有著80年代的氛圍 似乎會有黑膠唱片在一旁轉著
這裡是毛花小時候簡餐店的記憶 也是上班族午餐休息的聚會場所
除了簡餐好吃之外 這裡的另一個驚人賣點是 "曼巴咖啡的創始"
原來在20多年前摩卡盛行的年代 是華泰將曼特寧混巴西豆 調製出現今耳熟能詳的曼巴
其他商家紛紛跟進 才讓"曼巴"這個名詞傳開
嗜黑咖啡為每日必須的毛花 當然~很想試試離我其實很近的創始店
店裡的木桌木椅有著歲月的痕跡 最裡面還有個和室桌椅的小小包廂
這時店裡空無一人 毛花還擔心如此特色的老店是否生存不易? 但12點用餐時間到 一切擔憂便煙消雲散
餐廳裡以簡餐方式消費 部分餐點附飲料任選 部分則是加價選購
毛花一行四人 各點了一份餐 地瓜葉則是店家招待
簡餐的配置很簡單 一份主菜 一碗飯 兩樣小菜 一碗湯 再附一杯任選飲品
＠ 起士豬排煲(任選飲料一份) ＄310
說到起司豬排 不是豬排夾起司 幾乎已經是豬排起司鍋了!!
剛上桌時 以為這鍋看起來份量一般般 沒想到湯匙一撈~ 一整塊超大里肌肉切塊後的份量驚人
毛花算是食量大的女生 吃到最後真心覺得這肉怎麼這麼多XD
炸豬排的粉 皮薄又酥 吃得出來是新鮮現炸
起司鍋 不是非常濃郁型 而是起司濃湯 再加上馬茲瑞拉乳酪絲
整體來說是界在濃湯與稍微牽絲的狀態 吃到最後還是滑順不會膩口的
湯裡加了許多洋蔥提味 整鍋起司湯非常香甜 毛花除了裹豬排吃 甚至還加到飯裡面一起吃
超想把整碗飯倒到鍋裡一起煮呀!!!
熱量這些就先不要考慮了~ 先一飽口福再說~
當天的湯品與配菜都是一樣的
湯看起來很像清湯 喝了才知道是大骨煮的湯頭 放了些許肉絲與海帶 是一碗不囉嗦的湯
配菜有一小碟蒸蛋與三色配菜 這三色配菜可不是冷凍蔬菜~ 裡面炒的是毛花很愛的毛豆
＠ 燒烤雞腿(任選飲料一份) ＄290
這裡主餐的份量都好驚人 去骨雞腿排比手掌還大!!
燒烤雞腿是老闆推薦的產品 經過日式柴魚醬的醃漬再燒烤 雞腿肉相當入味 外皮Q內裡軟嫩
醬汁偏甜 搭配檸檬汁完全解膩好下飯
＠ 橙汁魚排 ＄200 (加＄60可任選飲料一份)
這道魚排也是毛花很推薦的一道 (當然份量也是很驚人 還是比手掌還大呀!)
現炸料理的新鮮不用多說 完全不是回鍋再炸的口感 裹粉外皮非常酥 且薄脆 整塊札札實實都是魚肉的部分
炸完成後 再淋上些許橙汁 讓魚排透出酸甜的香氣 卻又不搶走魚肉的整體味道
是很高明的一塊魚排：）
＠ 主廚特餐 (任選飲料一份) ＄250
主廚特餐用不同的餐盒盛裝 每天更換特餐主菜 今天的主菜是椒麻雞
原諒毛花沒吃到這份主菜 無法跟大家分享到底什麼味道^^||
不過特餐的配菜就多了點~ 除了原有的蒸蛋 三色配菜 湯品之外 還多了茄子 綠色青菜 還有半尾秋刀魚!!
感覺特餐非常划算呢!~ 飲料也可以任選
就在用餐的過程中 12點的午餐時間到 店裡開始絡繹不絕 不一會兒滿滿是客
有上班的 有洽公的 也有悠閒聊天的 看似都是熟悉這裡的面孔
餐點用的差不多後 吧檯手開始忙碌 準備咱們的飲品
前面提到 華泰是曼巴創始店 當然也就不能錯過這杯好咖啡
另外~水果茶也是華泰的經典唷!! 水果茶相當濃郁 幾乎是可以加水1:1稀釋了
華泰咖啡 經過30年的時光 帶著許多人的回憶經營至今
除了一樓的懷舊場景 二樓還有舒適的空間供10~50人團體聚餐使用 (可提供視聽設備)
毛花一行人 從11點一路聊到2點 從開店的第一桌客人坐到大夥紛紛回頭上班 店家開始用午餐時離開
老店的生命 在一次又一次的絡繹不絕裡 累積記憶
＜店家資訊＞ 華泰 餐飲咖啡
Open 週一~週六 10:00~21:00
Add 台中市中區三民路二段18巷32號
Tel 04-22240011
官網 http://www.hua-tai.shopcool.com.tw/
九折折價卷 http://www.hua-tai.shopcool.com.tw/coupon.html (2015/10/1~10/31)
攝於 2015 / 10 / 8
記於 2015 / 10 / 13
世界怎麼那麼大 (17)