阿機啵 's 任意門

捷運中山站小巷弄內的排隊人潮~ 意外驚喜的平價蔥花鮪魚丼

毛花是個非常不愛吃米飯的人 認識的人都知道~便當的飯量大概只吃1/4 (單純不愛米粒 麵食類一樣吃很多XDD)

但自從吃到瞞著爹三店的海鮮丼之後 便開始了毛花的丼飯人生

瞞著爹三店的海鮮丼 至今仍在毛花心中的衛冕者寶座 (不過沒打算寫食記啦! 因為.....不太方便拍照就算了)

至於平成十九呢!!!  它有台灣一般店家比較少見的蔥花鮪魚丼一絕~!!

說到平成十九 也是個意外的收穫 

某日為了去光點台北看神去村 在附近找晚餐吃 網路上找到這家就去了 沒想到一嚐成主顧

毛花去過幾次 有平常日也有假日 都是晚上用餐 (午餐時段可預約 晚餐時段一律現場排隊)

 
(此照片截自平成十九FB粉絲專頁)

在一片老房子的巷子裡 小小的店面 門口圍著一群候位的客人

第一次來是週六晚上 17:15開始營業 毛花17:50抵達 不僅店內客滿 門外早已成群等待的人

候位的同時 看著MENU上幾樣商品一一貼上"今日售完"的告示 毛花的心好涼呀~

為了避免如此窘境 勸大家還是早點來唷!

候位採自助式~ 門口放著排隊表 請自行登記排隊人數 依序唱名  人數必須到齊才可入座

店內空間比較狹窄 當然也不適合喝茶聊天 大部份的客人也是用飛快的速度用餐完畢

縱使外面人滿為患  但不會等候超過30分鐘

等待的時間 先參考大門上貼的超大張MENU 確定好想吃的商品 等等~可沒時間讓你思考呢!!

(若當日已售罄的商品 店家也是直接貼在大門的MENU上XDD)

裡頭客人離開 還在收拾桌面的同時 服務人員便會唱名請客人先入內點餐

點餐又是另一個噱頭呢!!! 是來自日本的餐點票卷機~ (哈~毛花還沒玩過票卷機啦)

一切都是自助式~  所以毛花才說進來前要先想好要點的餐點 因為當你猶豫不決時 後面還有人排隊看著你~

此票卷機只會找零錢 千萬別傻傻的投1000元進去 它會吐很多50元硬幣還你

若沒有小額紙鈔 店門的唱名帶位服務人員有提供換紙鈔的服務 別客氣找她就對了

點完餐點 同時也機械化的結帳完成 拿到餐卷後務必先確認餐點是否正確~(因為不熟的人很容易沒點到東西)

之後 再將餐卷交給服務人員告知桌號 便可期待餐點上桌

店內座位較擁擠 狹小 隔壁桌相鄰的程度連他人談話的內容都可聽得一清二楚

若點超過四樣以上餐點 桌面就已經放不下餐點~ 還得分批吃完部份 先將多餘的空餐盤收走 

店裡許多餐點(包含丼飯) 都是生食 上菜的速度飛快 這也是提高翻桌率的一大原因

 
 ▲ 可口可樂，蘋果西打。各$ 40。小小一杯，一咪咪貴。

 
 ▲ 丼飯的附湯。打了蛋花的味噌湯，乍看之下有點奇異，倒也是滿好喝的。有味噌的鹹與蛋的甜。

 
 ▲ 牛五花燒肉(單點)。$120
       這已經是來平成十九的必點配菜了!  恰到好處的熟度配上略帶油脂的五花，適合一塊一口放進嘴巴，滿滿的油
       花與牛肉的香氣，口感與味蕾都滿足。

 
 ▲ 竹莢魚一夜干(單點)。$130。
       毛花很喜歡竹莢魚，有賣竹莢魚的日本料理店都會想吃看看。這一夜干處理的挺不錯的，保留魚肉原本的甜
       味，用風乾的方式將魚鮮鎖在裡面(是一種外乾內溼的狀態。不像有些一夜干乾過頭，都變魚乾了。)

這些單點商品 都有套餐組合 (牛五花燒肉餐$180  竹莢魚一夜干餐$190)

最後就是主餐上桌：蔥花鮪魚丼 $190 (丼飯及套餐可加湯加飯一次)

這是毛花第一次吃蔥鮪 還好先前網路上看到食記 有記下食用方法 才能吃到最佳味道

醋飯上鋪著一層泥狀的生鮪魚 加顆生蛋黃 再撒上蔥花 及一些配菜 就是一碗蔥花鮪魚丼

這碗份量不多 女生而言 再加點1~2樣單點 就能吃得很飽 男生則可能要選擇大碗蔥鮪($260)

蔥鮪的建議食用方法~

＠ 將店裡的醬油倒在小碟子中 依個人喜好加入適當芥末 並攪拌均勻 (醬油為店家調煮 不會太鹹)

＠ 將拌好的醬油均勻淋在生蛋與鮪魚上

＠ 把生蛋與鮪魚肉 蔥花攪拌一起 即可食用

＠＠ 強烈建議～不要將鮪魚肉和醋飯攪在一起 這樣會吃不出鮪魚的鮮甜

來過幾次 但並不是每次都有提供食用方式說明 

記得第一次來時 店員沒有提供 還好毛花有記得這個步驟 所以吃到好吃的蔥鮪

爾後某次Bruce自行前來忘了這個步驟 而店家也沒有提供 就把醋飯與鮪魚拌一起食用 據瞭解味道真的不見了!

還是之後我們又一起前往~毛花又幫Bruce拌了一碗 他才恍然大悟這個關鍵點

既然都有人親身試驗 大家還是別鐵齒 認真拌鮪魚跟醬油呢~ (笑)

另外還吃過 天皇丼 $380  (第一張照片右邊)

天皇丼是平成十九 價格最高的商品 當然上面鋪的海鮮也是最澎湃的

(海鮮丼$240 有鮭魚鮪魚鯛魚生魚片 牡丹蝦 甘貝 花枝) 而天皇丼除了這些 還多了海膽及鮭魚卵 和玉子燒

不過~ 表現就是新鮮好吃的澎湃海鮮丼  沒有蔥鮪來得驚豔  所以沒有特別描述

之後毛花也開始試別間的蔥鮪 表現卻不如平成十九的滿意  所以~平成十九的蔥花鮪魚丼可說是一絕呢!

雖說是排隊店家 但因為流程與點餐的流暢度 讓等候的時間不會過長

屏除用餐空間的擁擠外(有人說這樣才像日本?!) 蔥花鮪魚丼是相當值得回訪的C/P值  至於其他商品 就見仁見智囉!

攝於 2014 / 12 / 24

記於 2015 / 1 / 5