＂專屬自己的時光，不為誰放慢腳步。。。＂
－－ Aux Allées Vertes 綠廊精品美食
停擺了一個多月的BLOG 毛花也沒停止吃喝玩樂 (反而吃更兇XDD)
只不過年末這陣子聚餐應酬頻繁 又忙著整理南疆的筆記 許多吃過的店家就直接被捨棄~ (已經沒時間分享啦!)
某天 難得與友人平常日一同休假 立刻來個久違的下午茶之約
綠廊~ 一間一直以來用網路銷售的法式甜點 在去年末終於開了實體店面
店面位在向上市場最最最尾端的巷弄內 遠離商圈與市場的喧鬧 安靜的佇立在路邊
造訪這天的台中 下了一整天的雨
附近不甚好停車 四周繞了半小時才找到車位 (附近的收費停車場也在排隊)
看到大大深綠色的招牌 就是綠廊了!!
綠廊的門面小小的 狹長形的店面 除了吧臺外只有四張桌椅
店內整體以大地色系為主 沒有過多裝潢與擺飾 卻給人一種舒適溫暖的氛圍
選好座位 便可至甜點櫃前挑選心喜的甜點
綠廊主要還是經營客製化禮盒與手作點心 六吋(16cm)蛋糕或常溫蛋糕及餅乾都需於三天前預定
店面販售的7cm (約三吋)蛋糕塔以當日現場為主 因為堅持不售隔夜蛋糕 所以每天數量有限
毛花來用餐的當天有五種口味 現場吃了四種 再外帶一種回家 而隔天再來訪外帶第六種口味囉XDDD
每一種口味看起來都垂涎欲滴 這也是為什麼毛花與友人兩人會把當天所有口味全掃盡
飲品選擇不多 三款咖啡 一款可樂 一款牛奶 及五款德國養身草本茶
覺得有些可惜 毛花想喝茶但無法接受花草茶的香味 只能選擇咖啡 (如果有單茶類就更好了呢~)
不過店家有強調 養生茶可回沖一次 而回沖還是用全新茶包唷!!!
入座後送上水杯與餐具 因為店裡只有一位工作人員 一台咖啡機 大家稍安勿燥放慢腳步靜靜等候
毛花一定要說一下綠廊的餐俱
原諒毛花見識不多XDD 不認識Cutipol這個品牌 就在切下塔皮的那一瞬間驚呼這也太好用了吧!!!!!!!!!!
毛花吃過不少蛋糕塔的店家 但真心使用好刀具的卻不多 (你知道那個塔皮很難切嗎~)
因為綠廊的餐刀實在太好使喚 以至於事後還很認真查了這個牌子 原來是葡萄牙的Cutipol (都想買一支了......)
說著說著 蛋糕都上來了~ 毛花先點了三種口味 吃到一半後馬上追加第四個~ (因為太喜歡~)
＠ 季節限定：草莓塔 ＄135
當天販售的草莓是當天早上大湖直送的新鮮草莓
綠廊選的草莓比較小顆 但品質相當好 外觀比較適合約三吋的塔 而吃起來味道比較香：））
新鮮草莓配上單純的香草卡士達 裡頭是法式傳統杏仁餡 底下是手捏塔皮
簡單的層次 更能襯托新鮮水果的香甜
一定要特別強調綠廊的塔皮 它真的非常非常好吃~ 很香~口感很酥
毛花以往沒有特別喜愛法式塔其中一個原因是塔皮 不過綠廊卻讓我愛上法式塔了 (撒花~)
＠ 京都宇治塔 ＄135
綠廊的抹茶塔很特別 金光閃閃的外表搭配的是白巧克力 與少許的紅豆
整體而言是抹茶的味道 不太甜 卻也沒有抹茶的苦澀感 很純粹的抹茶與塔皮的香味
＠ 蒙布朗 ＄160
蒙布朗感覺是比較富有層次的一款
有別於傳統的蒙布朗 這裡的蒙布朗裡面加了優格慕斯與草莓果凍 還有whiskey!!
軟綿的口感 每一口都必須將所有層次放進嘴裡 再一起融化開~~~~
毛花特別喜歡這款蒙布朗(是第一) 算是眾口味中比較有甜味的(但還是不太甜唷!)
不過不飲酒的友人吃一口馬上發現酒味而驚驚 (毛花覺得幾乎沒有酒味呀?!)
＠ 新鮮藍莓起司塔 $135
這款是吃到一半追加的 慶幸還好有它 毛花也特別喜歡
新鮮藍莓的揪吸~ 中間放的可不是奶油卡士達 而是綠廊獨家的起司餡 清爽不膩口
這成了毛花心中的第二呢!
＠ 熱拿鐵 ＄150
這杯不是毛花所點 無法評論 毛花選了美式熱咖啡 $90
雖然毛花覺得應該配熱茶 但本身真的很害怕花香味的茶飲 還是退而求其次吧!
當天店內用餐約一個多小時 大多數客人是外帶 雖然是下雨天 抹茶塔還沒五點就賣完了耶!
服務人員很貼心 不會打擾客人 但會注意客人的動態 (對不起~毛花笑聲太大不斷地嚇到店員XDD)
店員感覺很暖男?! 其實我不知道啦~只是與客人的應對中感覺是很貼心的
毛花最後也外帶了一款離開
爾後幾天~毛花陸陸續續前往購買甜點 這週才過四天 毛花已經吃過三次了XDDD
綠廊由網路購物起家 包裝除了精美之外 想必也必須足夠保護甜點本身
除了單獨紙盒包裝 也有四入紙盒包裝
四入包裝經過精心改良 多了中間層 降低搖晃造成的位移
底座也很貼心的設計了方便取出的標籤 讓整個底座能輕鬆拉離開包裝盒：））
＠ 奶香芋頭塔 ＄135
芋頭塔是很特別的一款 整體就是濃濃的芋頭香味 當然也是不會太甜的:))
新鮮現做的芋頭餡料 中間夾著一層香草牛奶慕斯 讓口感更綿密 底下的手捏塔皮 帶出酥香
幾乎(99%)不吃芋頭的毛花 都對它讚譽有佳
＠ 迷你愛心巧克力塔 ＄50 (活動)
加購迷你巧克力塔是某天的限定活動 平常是沒有的 (迷你愛心巧克力塔會在MINI塔組合中出現)
這個小的SIZE 可不馬虎 它也是有塔皮 有內餡 頂上再灑上金粉
甜甜的巧克力 最後再帶出一絲絲苦味 濃醇中不會太甜膩的選擇
＠ 檸檬塔 ＄95
檸檬塔很檸檬 沒有多餘的調味 濃濃的檸檬香~
原諒毛花不吃檸檬(柑橘類橙類都不吃) 所以這款只吃了兩口試味道
喜歡檸檬 又喜歡單純口味的人 應該會很喜歡它
＠ 橙香莓果塔
這款不知是不是太熱門 前兩次前往都沒見著
第三次~朋友於下午兩點半買到最後一個...... 沒錯!! 開店半小時搶到最後一個
內餡是滿滿的紅莓 再和著上面旦帶著橙酒香的香堤鮮奶油 不甜膩的口感帶著一絲酸溜溜的味道
===============================我是改天分隔線==================================
自從一月份第一次造訪綠廊 至四月初的今天 毛花已經去了超過十次 (有店內用也有外帶)
綠廊也一直不斷地在推出新產品
PS以下是毛花後來陸陸續續造訪時所拍攝 大部分是手機隨拍 也沒特別記住價格^^||
＠ 可麗露
剛開始販售時的可麗露是要人品大爆發才能買到 如今已經成了常態性產品
綠廊的可麗露外表的焦糖感比較札實 也比較濃郁 是毛花喜歡的種類(很愛焦糖呀)
相較之下 裡面的餡又比較濕軟些 若再乾一些些應該就完美:)
＠ 花花圈
花花圈是三月底偷偷開始試賣的產品 本身很喜歡泡芙塔的毛花真是想吃的牙癢癢
新鮮烤焙的法式泡芙 兩層泡芙 一層巧克力香緹 夾著整顆新鮮草莓 再配上一層香草卡士達
泡芙烤得相當棒 手炒麵粉的香氣十足
淡淡的巧克力飄香 草莓的酸甜 泡芙的鬆軟口感 整體是不甜膩 吃起來更順口
綠廊的甜點總是清爽的讓你品嚐到食物的原味 即使一同放進嘴裡 也是各自表現優異又能完美融合
草莓季似乎快過了 之後的花花圈不知會如何改變 又是令人期待的因子
＠ 芝麻豆香泡芙塔 $150
毛花對於芝麻豆香泡芙塔相當熟悉 綠廊之前也有販售 但僅限於六吋塔(必須預訂)
錯過幾次預訂卻又訂不成功的情況 沒想到竟然等到個人塔的推出
前面提過綠廊的泡芙做得相當棒
法式小泡芙裡擠著冰涼的芝麻餡 外面放著濃郁的芝麻奶醬 與淡淡豆漿香氣的豆奶酪
當然還有綠廊最經典的手擀塔皮 搭在一起爽口又清香 超適合現在的炎炎夏日
喜歡泡芙又喜歡豆漿與芝麻的人 不要錯過了
毛花很開心找到這間小店
店裡消費感覺讓人舒適放鬆 一種慵懶的氣氛
甜點走單純不複雜 新鮮有品質路線 所有甜點都不會太甜 清爽無負擔
重要的是你能從小細節中感受到店家的用心(笑~)
＜店家資訊＞ Aux Allées Vertes 綠廊精品美食
Open 週一~週日14:00~賣完為止，週三公休
Add 台中市華美街248號
Tel 04-23010189
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Auxalleesvertes/
網路訂購 http://www.pinkoi.com/store/auxalleesvertes
＊註一：店內低銷＄150 /人，限時90分鐘
＊註二：店內不招待十歲以下兒童，且不提供洗手間
＊註三：店內現場無販售六吋塔。MINI塔及手工餅乾。點心，請於3~7天前預定
攝於 2016 / 1 / 11~15
記於 2016 / 1 / 15；4 / 7
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