阿機啵 's 任意門

想念~ 是一個不論離開多久，都會存在記憶裡的味道。

西藏旅行結束也快兩年  這兩年的時間~大約花了整整一年 來記錄關於西藏的一切

這些日子 毛花特別想念酥油茶  在買回台灣的沖泡包喝完之後  開始尋覓台灣哪裡喝得到酥油茶

算是幸福  原來台中 熱鬧的逢甲 就有間藏人開了幾年的西藏印度料理

台中的印度料理也不少  但藏式料理卻寥寥無幾(其實台灣大概一隻手數的出來)  

總是得找個有共鳴的人一同前往  還好毛花身邊 旅行過西藏的朋友還算不少(就要兩隻手來數啦!)

網路上對小西藏館的評價算蠻不錯的  也許是因為藏式料理實在太少見 又或者是~ 其實已稍微改良口味

位在逢甲比較外圍區域的小巷弄內  窄窄的店寬  卻有著非常醒目的門面

西藏~ 真的充滿著如此強烈且濃郁的色彩

噹啷~  週末假日的正午時段  店內約是30多席的座位 都沒有坐滿的情況  

難怪毛花打電話訂位時  店員根本也沒留毛花的手機號碼就算完成訂位XDD

不過用餐過程 倒是陸陸續續有客人進門用餐

 
(原諒毛花根本沒對到焦呀!!  事後上傳電腦時整個傻眼) 

店裡有些昏暗   聽說店員們都是藏人  他們互相交談的語言完全聽不懂  與客人說的國語也有明顯的口音

毛花與友人 兩位弱女子(?)  又點了超量的餐點

牆上掛了一些大圖輸出  張張都是毛花印象深刻的地方(又是一個心情激盪的過程)

(下圖是從藥王山觀景台拍攝的布達拉宮，一旁還有牧民與氂牛；最大張的照片是珠穆朗瑪峰)

店裡的色彩就如西藏般鮮豔 濃濃的紅色 黃色 藍色 綠色 白色 相互交織

一種似曾相識 又有些生疏的思念感

餐點飛快地上桌  (飲料5分鐘  麵食7分鐘  其餘陸陸續續~)

 
  ▲  前：西藏酥油茶 $50。後：印度香料奶茶 $50。

飲料率先上桌  印度香料奶茶有冰/熱可選  酥油茶當然只有賣熱的

不蠻您說 毛花純粹是為了喝杯酥油茶而決定來這裡 (毛花找酥油茶找很久)

在台灣 很多人說~酥油茶是鹹的奶茶~  但毛花覺得完全不是這麼回事 

酥油茶 是butter tea 正確解讀應該是"油茶" 而非milk tea的奶茶~~  以製作成份來說 是加入茶&酥油&鹽   

想必酥油是整杯茶的關鍵 (當然茶也是啦! 西藏藏茶很有名)  (關於西藏酥油茶可以參考 毛花的藏族家訪這篇)

台灣人對酥油茶普遍接受度不高  因為"奶茶怎麼會又鹹又油?"

但~這就是酥油茶~ 是藏人生活必需    是茶杯裡的香格里拉

好了~說了這麼多~ 毛花非常期待這杯酥油茶 一解這兩年來的思念

店員提醒~ 酥油茶要趁熱喝唷!!

其實毛花覺得這杯酥油茶沒有預想中的期待  似乎稍微減低油鹹   來迎合台灣人的口味?  

鹹味少了點  酥油味也少了點 整體來說味道淡了些  有點像毛花從西藏買回來的沖泡粉包

只有一絲絲酥油茶的感覺 也許是為了讓市場接受度提高 (西藏的酥油茶味道很重 台灣人普遍不喜歡)  

(不過看網路上的評價 似乎這杯減低味道的酥油茶 接受度比較高了呢~)

 
  ▲  藏式牛肉麵。$120

這道也是毛花點的  大家熟悉的西藏食物 不外乎青稞 糌粑  酥油 ~  其實藏麵也是一個值得嘗試的選擇

毛花在西藏旅行時 除了特色食物外  幾乎把藏麵當主食  

藏麵特別的地方 不外乎手工以及嚼勁   幾乎可說是久煮不爛的麵條兒

麵條粗細與日本拉麵相似 但口感再硬些  (雖然與西藏吃到的有些差異 但在台灣已算是不一樣的口感)

反倒是這碗湯頭是小西藏館  牛肉麵比較特別的地方

藏式牛肉麵 是用牛絞肉煮成  湯頭顏色不算濃稠 卻又不是清湯狀  (乍看之下超像大麵羹!!!)

湯頭是集所有精華於一身   較不適合直接飲用  搭配混著麵條一同吸嚕下肚比較恰當

PS 除了藏式牛肉麵  店裡還有藏式羊肉麵

 
  ▲  溫達路  (雞肉)Vindaloo。$280   (附白飯可+$20升級印度烤餅)

溫達路是印度料理~ 是一種輕辣的咖哩  可以選擇 雞/牛/羊/豬

紅不拉機的紅咖哩 剛上桌時讓毛花嚇了很大一跳 不過還好僅是微辣程度 不吃辣的毛花還能接受

裡面的雞肉大塊也很嫩 混著馬鈴薯一同熬煮  整鍋辣中帶甜 

咖哩料理附一碗白飯 可以加價$20  換一份印度烤餅 

一籃是一份 內有三大塊烤餅 熱騰騰上桌的烤餅  鬆軟的撕開 帶有嚼勁的麵粉香  

沾著微辣的溫達路一同入口  難怪友人早早盤算好要點這道!!  喜歡餅類食物的人別錯過了

 
  ▲  藏式烤肉串(羊)。$280   (附白飯可+$20升級印度烤餅)

烤肉料理也另外有牛雞豬可以選  一律用鐵板盛裝 地下鋪著生洋蔥

一份烤肉約有十塊  大小約有1/3個拳頭這麼大  與平常吃的烤肉串差異頗大

經過許多香料醃製   口感偏向濕肉乾口感  基本上也吃不太出來肉質本身的味道XD

不會不好吃~  但也說不上美味  也許就是口味上不太習慣  (毛花有些疑惑  因為在西藏吃到的肉 不是長這樣呀?!)

這道是非常非常重口味料理  隨餐附上一小碟薄荷醬

大口肉塊  沾著薄荷醬入口  頓時有一種舒爽的解脫

感覺這裡是非常冷門的小店  毛花純粹是為了酥油茶而來  (雖然有些小失望)

其他料理算中等之上  但也因為毛花是以一個實際在西藏吃過的角色來看這間餐廳 所以有些不客觀

也許它真的為了迎合台灣人的口味  而做過一些改良：）

餐點份量算多  建議多些人一起用餐 才能點多樣商品一同分享

PS 在寫文的這段時間  毛花造訪台北的西藏廚房  那裡的酥油茶比較西藏味了  (撒花~)

＜小西藏館 Little Tibet＞

                             Open  11:30~14:30，17:30~22:00  (週一公休)

                              Add  台中市西屯區慶和街2號

                               Tel  04-24522452

                                 粉絲專頁  小西藏館

攝於  2015 /  8 / 23

記於  2015 / 8 / 28