炎炎夏日 來碗清涼退火的刀削冰吧!
這不是毛花第一次來 去年夏天開車帶著友人到後龍探險 來到慈雲宮旁吃午餐順便吃碗冰
順帶一提的是：這裡有名的"黑輪伯" 之前就讓我失望 不僅很貴 又是非常普通的黑輪 煮得有點爛 湯有點鹹
但它有名到一個極點~ (應該就是吸引所謂的觀光客吧!)
毛花很少說一間店的負評 頂多就是沒感覺或是不想浪費時間著筆 但~黑輪伯真的是.............
所以這次來後龍就沒有吃黑輪伯了!
好啦~ 扯遠了 今天是要來說冰的
這次是搭火車來的唷!!! 邱家杏仁露就在後龍火車站走路不用5分鐘的地方
話說冬天有一次開車來撲了個空 才知道杏仁露只有夏天才營業 大約5月左右開始
開了50多年 純手工製作的杏仁露有多不簡單呢?
毛花以前是個完全不吃杏仁的人 就是這家的杏仁露 開啟了愛吃杏仁的旅程(現在沒事會喝杏仁茶)
當然 純的杏仁是沒有刺鼻的"洗廁劑味道" 一般坊間的可怕味道 都是加香料來的
可以任選三樣配料 有：杏仁露 愛玉 紅豆 綠豆 粉條 花生 草莓 百香果 (杏仁露沒點 就不會加唷! 記得要點)
最熱門的有三種招牌 如此看來 杏仁露跟粉條是必點的項目了!!
每碗杏仁露 $45 可選三種料 每多加一種料加$5元
這碗是杏仁露 + 愛玉 + 花生 這也是我最愛的組合
說是杏仁露 其實是杏仁凍 標榜純手工杏仁 口感比較脆比較扎實 不是軟軟布丁口感
味道不會濃厚 是淡淡的杏仁味 所以是大眾都能接受的口味
而愛玉是阿里山純天然愛玉 口感軟Q 淡淡清香 難怪是也是招牌必點!
至於花生嘛~是個人喜好 卻也意外發現 花生這樣搭配真的很適合
在一碗屬於滑溜口感的冰品中 加了一點硬硬帶點鹹味的花生 冰鎮過後又更脆口
讓整碗冰品 多了不一樣的口感 嘴巴不無聊呢!
這一碗是招牌C： 杏仁露 + 愛玉 + 粉條
邱家的另一賣點是 刀削冰
不是用機器刨出來的剉冰 也不是小碎冰 而是用刨刀 手工削出來的刀削冰
小冰塊的形狀和size都不一樣 大多比剉冰大
咬進嘴的每一口 都有喀喀作響的聲音 也因為這種口感 讓我大大喜愛呀~(因為本身沒有很愛綿冰類的)
另外一提的是它的粉條
與一般市面上見到的粉條不同 邱家的比較細一點 也Q彈許多
咕溜咕溜的粉條滑進嘴裡 咬下去的彈性又不會軟爛或過韌 非常順口
最一絕的是 這碗看似沒什麼的冰品 在上桌時會淋上些許的檸檬汁
檸檬汁搭上愛玉的絕配 冰涼之外 再帶點酸甜 讓整個口味都更清爽了
簡簡單單的小東西 搭配在一起就成了絕響囉!
如果你也喜歡傳統口味喀吱喀吱的小冰塊 喜歡清清爽爽的杏仁露 酸酸甜甜的愛玉檸檬
可以來後龍嚐嚐看唷!
攝於 2013 / 6 / 12
記於 2013 / 6 / 14
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